原料

鸭胗500G, 酸豆角250G, 菜椒1个, 大蒜4坨, 油适量, 五香粉适量, 料酒适量, 盐适量, 味精适量

步骤

1 鸭胗500G，酸豆角250G，菜甜椒1个，大蒜4砣。

2 开火，往锅里倒入适量的油，先放大蒜煎出味，然后倒入鸭胗爆炒，再放盐，料酒炒个3、4分钟的样子就可以啦，然后倒入酸豆角稍炒一下，再添入半碗水，把菜稍盖一下就可以啦，然后盖锅稍煮沸一下，大概5分钟即可揭盖。

3 最后倒入菜甜椒，放入五香粉，味精稍做搅动拌就可以出锅。

4 出锅啦。我家有小孩不喜欢吃辣的，所以我改用了甜椒，是方便好看的，增加小孩的食欲。