原料

黑芝麻15克, 大米30克

步骤

1 拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干。

2 把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可。

3 用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用。

4 大米用水淘洗干净，备用。

5 锅中加入两碗水，烧开。

6 锅开后，倒入大米进去。

7 用勺子搅拌几下，防止大米粘锅。

8 小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻。

9 用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香呢~

小技巧

1. 芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。
2. 洗黑芝麻的时候用滤网，既方便又简单。
3. 炒黑芝麻时候，无论用平底锅还是电饼铛，要用干的干净锅子炒，炒至听到噼噼啪啪声后，有香味散发出来，就熟了，炒过火就发苦了。
4. 食用方法：每日一次，需长期坚持。要想省事的话，可以一次性多炒一些黑芝麻，压碎保存在干净密封的瓶子里，每天早晨盛两勺，放少许的糖，冲黑芝麻糊喝，简单又营养，长期坚持可使头发乌黑亮丽。