原料

鸡翅适量, 芦笋适量, 胡萝卜适量, 线椒适量, 木耳适量, 大蒜少许, 八角少许, 黑胡椒面少许, 生抽少许, 盐少许, 食用油适量, 淀粉少许

步骤

1 鸡翅洗净沥水，用盐、生抽、黑胡椒面腌制30分钟

2 水发木耳洗净备用

3 准备芦笋、胡萝卜、线椒

4 芦笋滚刀切

5 胡萝卜滚刀切

6 线椒切细段

7 大蒜切片、备八角少许

8 在1中腌好的鸡翅内放入淀粉拌匀

9 铁锅烧油八分热后加入腌制好的鸡翅油炸外焦里嫩后沥空油备用

10 锅内留余油，依次放入八角、大蒜、线辣在油锅内炸出香味

11 在10内放入胡萝卜段翻炒7分熟

12 在11内放入芦笋、木耳翻炒，加入适量盐

13 将12炒9分熟后倒入油炸好的鸡翅翻炒，出锅

14 香酥鸡翅盛好装碗