西兰花300克, 玉米1个, 咸鸭蛋1个, 姜末适量, 生抽适量, 沙茶酱适量, 蒜末适量
1 新鲜玉米1个，咸鸭蛋1个煮熟，取出蛋黄
2 西兰花洗净掰成小朵用沸水焯一下沥干备用
3 玉米剥下玉米粒备用
4 锅内下油5成熟时放入玉米粒慢炒至香
5 然后下咸蛋黄，将蛋黄压散，炒成沙样
6 与玉米炒在一起，让玉米裹上蛋黄（不用加盐，因为咸蛋黄有咸味）
7 将炒好的玉米与蛋黄盛在盘里
8 锅洗净再次下油炒西兰花，加少许蚝油与沙茶酱迅速炒匀起锅
9 装盘
这道菜以清淡为主，不需要另外加盐的