原料

鸡架2只, 葱、姜、蒜、香菜适量, 花椒、八角、桂皮、香叶适量, 孜然、辣椒面、味精、盐适量

步骤

1 鸡架洗净，锅中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐，大火烧开，去浮沫，转小火，煮20分钟。

2 煮鸡架的时候切葱沫、蒜沫（加入一勺鸡汤）、香菜沫。

3 鸡架煮好后微凉一会儿，将鸡架掰成小块

4 倒入葱沫、蒜沫、香菜沫，加入味精、孜然、辣椒面拌匀，就可以啦

小技巧

鸡汤可以用来做鸡汤面哟，很好吃的。喜欢吃带颜色的可以在煮的时候放点老抽调色。