子鸭，适量, 辣椒适量, 姜片适量, 精盐适量, 老干妈适量, 生抽适量, 调味鲜适量, 糖适量, 味精适量
1 鸭子切志，姜切片，辣椒切段，
2 老干妈适量，
3 锅里放小量的油，下入切好的鸭肉和姜片，
4 再放适量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，
5 调入生抽和精盐，
6 下入切好的辣椒段，
7 翻炒均匀，
8 待辣椒焖熟时调入调味鲜，味精即成。
9 红烧鸭即成。