面粉适量, 鸡蛋适量, 牛奶适量, 鸡毛菜适量, 葱适量, 盐一点点
1 准备食材：切碎鸡毛菜和葱花备用，鸡蛋打散、牛奶半纸杯、面粉少许。
2 将面粉倒入葱菜碗中，搅拌下，一点点倒入牛奶并且顺时针不停搅拌均匀，成为面糊，稍微稀一些不要太稠哦。然后少放一点盐或是不放（盐太多会阻碍牛奶钙质的吸收，少放点没关系）
3 油适量放入锅中，小火烧热后缓慢倒入搅拌好的面糊，端起锅绕一圈均匀铺开。然后将打散的鸡蛋沿着锅边倒入锅中一圈。等凝固些翻个面，叠好装盘即可。
4 完成，有点丑不过很营养，专家说，吃这个一天的营养就够了，再坐的您不妨试试。
面糊中可以不放盐或是少放一点点，因为盐太多会阻碍牛奶钙质的吸收，少放点没关系。
凝固后再翻面不然会散。