原料

红豆白1斤, 砂糖半斤, 干桂花少许

步骤

1 红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。

2 红豆导入高压锅，加入刚刚没过红豆的水，加入白砂糖&干桂花， 煮沸后小火煮30分钟。

3 煮好的红豆用网筛过筛掉皮，只留下纯豆沙，这样口感最好。

4 过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。

5 红豆沙加入糖桂花调味，放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。