原料

排骨适量, 花椒适量, 八角适量, 姜适量, 糖适量, 醋适量, 盐适量

步骤

1 排骨冷水下锅，加料酒汆一下

2 重新起锅，加水，姜片，八角和花椒大火煮开转小火煮40-50分钟

3 捞出来沥干水分

4 锅里放油，把排骨炸到泛黄

5 锅里放油和砂糖，中火炒化

6 然后迅速把醋，盐和一点水倒进去然后把排骨放进去翻炒一下就好了