红枣适量, 水适量, 食用油适量
1 红枣浸泡4小时，剥出枣核，取枣肉。挑出坏的红枣扔掉。不挑出坏的，制作出来味道是苦的。
2 剥好的枣肉煮熟
3 盛出后，取小半碗煮红枣的水
4 料理机打成泥
5 入锅中小火翻炒，锅中加少量植物油，小火翻炒（加了油更易于保存，口感也好吃）
6 炒干水分放凉后，可装罐入冰箱保存。可加入米糊中给宝宝吃，枣泥米糊，也可以做馅料。或者直接吃。
7 如果想做月饼馅料，枣泥还要再炒干一点，不然难成型，还有就是，入烤箱烤制的过程中会裂开。