蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气，口感十分香脆，咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来，是一款简单快手的小饼干。
无盐黄油80g, 糖粉40g, 盐1g, 全蛋液20g, 淡奶油15g, 蔓越莓50g, 低筋面粉130g
1 准备好所有材料，黄油提前室温软化。
2 黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
3 加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
4 加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
5 加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
6 筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。
7 将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
8 冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
9 烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。
10 COUSS空气烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
11 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
12 配上一杯茶。
13 暖暖的下午茶来了。
1、 黄油要提前软化，鸡蛋液和淡奶油都要回温再用，以免太冰在加入黄油后容易油水分离。 2、 蔓越莓干适当切碎再加入，可更均匀布满面团，让饼干切面更漂亮，但是也不用切太碎哦。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。