熘肝尖的做法

原料

猪肝尖适量, 胡萝卜适量, 香菇适量, 青椒适量, 淀粉适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 生抽适量, 醋适量, 糖适量, 盐适量

步骤

1 肝尖切片,用料酒,胡椒粉,少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。

2 胡萝卜,青椒,香菇分别切片下锅焯熟,过凉控水备用。

3 锅烧热,放稍多一些的油,油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟,一变色马上捞出控油。

4 用料酒,生抽,醋,糖,盐调汁。

5 P5:锅中留少许底油,下葱姜片爆香。

6 下焯好的蔬菜翻炒两下。

7 下溜好的肝尖。

8 因为蔬菜和肝尖都已经熟了,可以马上沿锅边倒入味汁。

9 等味汁的香味一发散出来,就可以用水淀粉勾一个薄欠,出锅。


相关菜谱

  • 熘肝尖的做法
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 熘肝尖
  • 菠菜熘肝尖
  • 熘肝尖儿
  • 炸熘肝尖
  • 酸辣熘肝尖
  • 醋蒜熘肝尖
  • 酸辣熘肝尖
  • 熘肝尖(简约版)
  • 葱香青瓜熘肝尖
  • 胡萝卜蝴蝶的做法的做法
  • 炖山的做法的做法
  • 阳春面的做法
  • 辣椒酱的做法
  • 酸梅汤的做法
  • 包子的做法
  • 辣椒油的做法
  • 酸奶的做法
  • 豆腐脑的做法
  • 饺子的做法
  • 面条的做法