原料

高筋粉300, 牛奶100克, 鸡蛋45克, 黄油25克, 豆沙适量, 糖50, 盐1克, 酵母3克

步骤

1 把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3 和好面可拉出薄膜

4 整形后放入面包机发酵1小时

5 发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

6 排出空气分12小团醒15分钟

7 包上豆沙馅收口搓圆

8 放入烤盘第二次发酵

9 发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤10分钟取出放凉