藕2节, 生姜适量, 大蒜适量, 油适量, 盐适量, 鸡精适量, 红烧酱油1勺, 料酒1勺, 糖少许
1 洗干净藕，选择新鲜的，去皮，切成片，不要太薄了，把切好的藕片放进锅中煮10分钟，捞起来，用凉开水冲下，把水沥干。
2 在锅中加入食用油，烧热，加盐，关火，在加入切成碎末的大蒜和生姜，倒入少许酱油，料酒，喜欢酸的可以加些醋。
3 把这些弄好的调料倒入煮好放凉的藕种，拌匀，喜欢吃辣的可以放些辣酱酱哦！超市里的很多辣酱，喜欢哪种口味的就放哪种的哦！
4 装入盘子，放进冰箱，哇！爽口的凉拌藕就好了。
根据自己的口味，喜欢吃哪种的可以多放些。