原料

鸭腿一只, 酱油4大匙, 黑胡椒碎2小匙, 葱姜蒜片适量, 五香粉1小匙, 香叶少许, 花椒少许, 大料少许

步骤

1 鸭腿洗净，加入酱油等调味料腌制24小时

2 腌制好的鸭腿风干2个小时（风干的步骤很重要 这样可以让鸭腿的外皮更加松脆）。

3 风干的鸭腿表面涂抹蜂蜜水，烤箱中层200度烤20分钟。

4 中途根据上色情况再酌情刷一到两次蜂蜜水。