原料

兔腿适量, 八角2个, 姜片6片, 肉寇一个, 花椒十粒, 丁香三粒, 香叶两片, 老抽少许, 料酒少许, 白酒少许, 醋少许, 盐少许

步骤

1 把新鲜的兔腿洗净飞水，然后在高压锅中到人清水，放入兔腿，加入调味料。

2 再倒入老抽，料酒，白酒少许，盐，醋少许（帮助肉质更酥烂），应该多闷一会，盖好盖子，用高压锅闷制15分钟。