卤兔腿的做法

原料

兔腿适量, 八角2个, 姜片6片, 肉寇一个, 花椒十粒, 丁香三粒, 香叶两片, 老抽少许, 料酒少许, 白酒少许, 醋少许, 盐少许

步骤

1 把新鲜的兔腿洗净飞水,然后在高压锅中到人清水,放入兔腿,加入调味料。

2 再倒入老抽,料酒,白酒少许,盐,醋少许(帮助肉质更酥烂),应该多闷一会,盖好盖子,用高压锅闷制15分钟。


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