五花肉500G, 青椒适量, 红椒适量, 蒜苗适量, 姜适量, 盐适量, 生抽适量, 鸡精适量, 胡椒粉适量, 郫县豆瓣酱适量, 花椒适量
1 五花肉洗净，煮至断生，捞出控水放凉，然后切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄）
2 姜切丝，蒜苗切段，青红椒切小块
3 锅中入少许油至五成熟，入五花肉，翻炒至五花肉翻卷（可将多的油盛出），放入姜丝花椒，翻炒一下，放入豆瓣酱，快速翻炒，放入青红椒，蒜苗翻炒一下，放入盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味
4 翻炒一下至青红椒断生即可起锅装盘