原料

紫薯一个, 蓝莓味奶酪4个, 芝士片4片, 白砂糖4大匙, 白芝麻少许

步骤

1 紫薯洗净去皮，切大块放入蒸锅，大火蒸15分钟。

2 把蒸熟后的紫薯放入一个大的容器中，加入芝士片白砂糖，用木铲按成紫薯泥，放凉备用。

3 把紫薯泥均匀等分成20份，每份都揉成小球备用。

4 取一块蓝莓口味的奶酪，切成1厘米左右的小丁备用。

5 取一个紫薯球，用手指按压成饼皮状，加入蓝莓奶酪后，用整个紫薯皮包裹住奶酪揉成小球。

6 揉好的紫薯球放入盘中滚一层白芝麻，均匀码放在烤盘里。

7 烤箱180度预热5分钟，放入放满紫薯奶酪球的烤盘，180度上层烘烤15分钟即可。