原料

竹笋干适量, 大葱适量, 盐适量, 味精适量, 生抽适量, 糖适量, 自制油辣子适量, 麻油适量

步骤

1 笋丝干

2 大葱

3 干笋丝用清水泡一个晚上，第二天早上换一次水继续泡到做之前捞起。

4 捞起清洗干净，滤干水分切成3厘米的小段，水烧开后把切好的笋丝放下，煮开。

5 捞起滤干水分，待凉后放入葱、盐、生抽、糖、自制油辣子、麻油、味精。

6 简单好吃又下饭的葱拌笋丝就做好了。