芸豆一斤, 瘦牛肉馅8两, 木耳（切末）少许, 葱末少许, 姜末少许, 面粉4.5杯, 水380ML, 酵母1.5小勺, 酱油2大匙, 蚝油1大匙, 盐3小匙, 鸡粉一小匙, 花椒水1大匙, 花生油2大匙, 香油1大匙
1 把面粉+温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时。
2 面团发酵的同时把芸豆去筋洗净，放入蒸锅内蒸至7分熟。
3 蒸好的芸豆放凉切碎。
4 牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲 加入葱末、姜末、酱油 、蚝油 、盐 、鸡粉等调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油。
5 木耳切末加入肉馅中拌匀。
6 把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可。
如果不喜欢牛肉，还可以换成猪肉、羊肉等馅料。