原料

苦菊一把, 海肠半斤, 鸡粉适量, 盐适量, 香油少许, 生抽1大匙, 醋2大匙

步骤

1 海肠切掉两头，去掉内脏洗净备用。

2 锅中倒入热水，煮到微微在锅底冒泡时倒入海肠，飞水15秒捞出 。

3 飞水的海肠过一遍冷水，切2厘米小段备用。

4 把海肠跟苦菊用生抽 醋 香油 盐 调味拌匀，撒少许香菜末即可。