原料

冬瓜1.5kg, 桃肉1kg, 糖浆100g, 糖适量, 澄粉适量

步骤

1 冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状

2 捞出滤干水分，用料理机打成浆

3 用纱布挤干水分

4 桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒

5 炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖

6 炒干，水果馅比较黏手

7 凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌

8 或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟

9 保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了。可以用了。包月饼，做包子，自己发挥吧。成品是酸甜味道的