原料

八带适量, 芥末适量, 味极鲜适量, 盐适量

步骤

1 八带断头

2 净锅入水加入适量的盐烧开，将处理好的八带放入煮沸的开水中。等到水再次沸腾的时候差不多就可以将腿捞起了。头再煮一会，捞起

3 八带凉透，切开装盘。

4 挤出适量的芥末膏（超市有售），加入味极鲜调匀

5 装盘

小技巧

八带腿一定要注意火候煮的太久的话口感上不会那么的鲜嫩。而头不宜熟需要多煮一会。