普通面粉100g, 猪油30g, 温水50g, 白糖5g, 盐5g, 油酥用普通面粉100g, 油酥用猪油40g, 猪肉糜适量（精肥肉比7：3左右, 榨菜2块, 生抽1汤匙, 五香粉1茶匙, 糖1/2茶匙, 香油1汤匙, 蛋清1个, 刷表皮用蛋黄液适量, 刷表皮用白芝麻适量
1 先来制作馅料吧！
2 将榨菜切成末
3 猪肉糜加入生抽、五香粉、糖、香油、蛋清用筷子搅上劲（我的榨菜比较咸了，所以不加盐了）
4 加入榨菜末搅拌均匀待用(我的肉糜和榨菜比例大概3：2的样子）
5 水油皮中所有材料面粉100g、猪油30g、温水50g、白糖5g、盐5g揉匀至光滑的面团，放入保鲜袋中静置30分钟
6 同样油酥的材料面粉100g、猪油40g也揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。
7 将水油皮和油酥各分成10份大小，油酥搓圆
8 取一份水油皮用手按扁，包入一块油酥
9 用一只手按住油酥，另一只手虎口处收口，一边转动合拢捏牢
10 收口朝下，包好的10个面团
11 取一份面团手按扁，用擀面杖擀成牛舌状
12 再一折三卷起，再擀成长条，重复2-3次
13 最后再卷起来
14 盖上保鲜膜静置15分钟
15 取一块面团手按成扁圆，再擀开
16 填入鲜肉榨菜馅料
17 卡在虎口边转边包收口底朝下
18 按按扁摆在烤盘上，表皮喷点水，放入预热好200度的烤箱中层，烤10分钟后拿出
19 刷上一层蛋黄液
20 撒上一些白芝麻，再入烤箱烤10分钟即可出炉
21 刚出炉的香饽饽月饼
22 切开一刀
23 好酥松鲜美啊！