香芋适量, 番薯适量, 西米适量, 冰糖适量, 椰浆适量
1 原料图，芋头和番薯去皮洗净，切小块备用。
2 西米用开水煮至半透明，关火，焖至全透明。然后过凉水，备用。
3 烧锅下水，放入切好的芋头和番薯，煮开后加入冰糖煮至冰糖融化。
4 加入备好的西米略煮，关火，调入椰浆拌匀即可。
◎西米是一种淀粉，在煮前不需要掏洗，洗就散了。
◎同样煮西米时要开水下锅。一边煮还要不时用勺子搅拌，否则很容易粘锅底。
◎椰浆要关火后再调入，不能煮。
