原料

鲜虾6只, 大米50克, 姜丝适量, 葱花适量, 盐1/4小勺

步骤

1 鲜虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末

2 大米洗净放入锅中，倒入足量的水

3 大火煮沸转小火，煮至米粒开花

4 放入洗净的虾仁，轻轻划散开

5 加入姜丝、等虾变红后，调入盐

6 最后关火，撒入葱花即可

小技巧

1、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜； 2、虾入锅后不宜久煮，最好是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。