原料

土鸡蛋3个适量, 豆瓣酱少许，适量, 鲜辣椒丁适量适量, 精盐适量, 调和油适量

步骤

1 土鸡蛋3个，豆瓣酱少许，

2 锅里烧油下入辣椒丁炒香，

3 待辣椒炒至半生熟进下入豆瓣酱和精盐翻炒均匀。

4 再将鸡蛋打入锅里，

5 不停地炒至均匀，

6 不停地炒至均匀，

7 待蛋完全凝固时炒匀即成。

8 酱香蛋即成。