原料

凤爪适量, 四季豆适量, 盐适量, 八角适量, 白糖适量, 酱油适量, 豆瓣酱适量, 鸡精适量, 桂皮适量, 辣椒适量, 姜适量, 蒜适量

步骤

1 先把鸡爪洗净剁好

2 把豆角洗净摘好

3 把调料备好

4 锅里放凉水，放调料，开火煮……

5 水开后放鸡爪，中火煮15分钟

6 然后放入豆角，一起煮至断生

7 然后分别盛出

8 锅洗净倒油，油开后倒入鸡爪翻炒1分钟

9 倒入豆角翻炒均匀

10 倒入豆瓣酱翻炒匀

11 倒入酱油适量

12 放入白糖一勺，翻炒1分钟

13 加入开始的汤，搅匀，盖锅盖小火焖一会

14 然后大火收汁，出锅前放鸡精

15 成品上桌，附送一个剁椒肉末四季豆成品图。

小技巧

1.做起来挺简单，第一次发帖图比较多

2.鸡爪焯水时煮的烂，加汤时就可少焖一会，焯水时煮的不烂，加汤时就多焖会