茄子250克, 红尖椒3个, 盐适量, 蒜末适量, 生抽适量, 葱花适量
1 茄子洗净切条
2 用清水将茄条泡5分钟后沥干
3 准备适量蒜末,葱花.3个红尖椒切圈
4 将蒜末,葱花与辣椒圈倒入碗内,淋入适量热油,加一勺生抽与少许盐,少许鸡精调成汁
5 茄子码在盘内
6 锅内水沸腾后,入锅内蒸至松软(6分钟左右)
7 出锅后淋入调好的汁即可