生芝麻适量, 精盐适量
1 芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里，放入少许精盐。
2 小火翻炒至芝麻发黄至熟，注意不要炒糊。
3 芝麻炒熟晾凉后，放入蒜臼子。
4 用蒜槌子用力研碎即可，（用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转）。
5 等到芝麻 研成粉末即可。
6 把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子，随吃随取。
1、芝麻要炒熟，稍微发黄即可，不要炒糊。
2、精盐也要炒制，熟盐吃起来才不会呛嗓子。
3、用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转，这样出来的芝麻盐是松散的粉状。