原料

土豆适量, 剁椒适量, 油适量, 盐适量, 花椒粒适量, 鸡精适量, 味级鲜适量, 小葱适量

步骤

1 材料：土豆 自制剁椒 油 盐 味级鲜 鸡精 小葱 花椒粒 水淀粉

2 土豆去皮，切成薄皮，

3 小葱洗净切末

4 油热5 成，下土豆

5 炸金黄色捞起，沥干油

6 锅里留底油，加花椒粒爆香

7 加剁椒翻炒出红油

8 加炸好的土豆片

9 翻炒均匀

10 加盐味级鲜水煮一会，

11 加水淀粉鸡精翻炒，撒上小葱末出锅

小技巧

盐先尝味道后再加

因为剁椒是咸的

如果喜欢吃特辣的，可以加点干红辣椒