原料

猪里脊250g, 甜面酱80g, 葱30g, 姜20g, 老抽15, 白糖50, 鸡精少许, 料酒少许, 蛋清少许, 淀粉少许, 香油10g

步骤

1 猪里脊肉用蛋清，淀粉，料酒腌制好备用

2 甜面酱，白糖，老抽，少许鸡精调汁备用

3 将调好的酱汁和豆腐皮开锅后蒸5分钟备用

4 锅热后加食用油

5 将调好的里脊肉下油锅翻炒

6 将里脊肉炒至6成熟左右

7 加入蒸好的酱汁继续翻炒

8 不停地翻炒加了酱汁的肉丝，让酱汁将肉丝包裹完全，收汁即可。

9 将炒好的肉丝装盘，大葱切成细丝，豆腐皮放盘边即可。

10 用豆腐皮包起葱丝，京酱肉丝，可以开吃了哦！！！