![](/images/node/15/159079.webp?1638100338)
简介
分享家常美味
原料
鸡脯肉300g, 油适量, 盐适量, 核桃5个, 青笋适量, 红椒适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 料酒适量, 鸡精适量, 蛋清适量, 淀粉适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
![](/images/seq/37/375495.webp?1638145654)
2 核桃去皮
![](/images/seq/37/375505.webp?1638145654)
3 青笋切成菱形块
![](/images/seq/37/375507.webp?1638145654)
4 红椒切菱形片
![](/images/seq/37/375516.webp?1638145654)
5 鸡脯肉洗净切鸡丁,用盐、蛋清、淀粉上浆
![](/images/seq/37/375532.webp?1638145654)
6 高汤、盐、料酒、鸡精、淀粉兑成调味汁
![](/images/seq/37/375545.webp?1638145654)
7 核桃仁用温油炸酥脆
![](/images/seq/37/375548.webp?1638145654)
8 鸡丁用温油滑油
![](/images/seq/37/375556.webp?1638145654)
9 葱、姜、蒜炒出香味,下入青笋、红椒炒至断生
![](/images/seq/37/375566.webp?1638145654)
10 放入鸡丁,倒入调味汁翻炒几下,再放入桃仁炒匀
![](/images/seq/37/375568.webp?1638145654)
11 做好了,装盘开吃吧!
![](/images/seq/37/375580.webp?1638145654)
小技巧
炸桃仁时候要掌握好时间和油温