西红柿500克, 洋葱35克, 大蒜4大瓣, 黄油30克, 番茄酱40克, 盐3克, 白糖15克, 黑胡椒3克, 披萨草15克, 罗勒叶3克
1 西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。
2 把去皮的西红柿用刀切成小丁。
3 洋葱去皮，用水冲洗后切成小丁。
4 大蒜去皮切成蒜末。
5 炒锅烧热放入黄油烧化，下入洋葱丁、大蒜末炒香。
6 放入西红柿丁炒出汁来，然后加入白糖、番茄酱罗勒叶、披萨草、黑胡椒粉炒均。
7 转入小火焖煮20分钟，撒盐炒均出锅。