原料

鱼肉适量, 鸡蛋2个, 红椒丝适量, 葱丝适量, 姜丝适量, 香菜枝适量, 盐适量, 鸡粉适量, 生粉适量, 海鲜酱油适量, 鱼露适量, 麻油适量

步骤

1 鱼肉切去腩部，再切薄片

2 红椒、姜、葱切长丝，香菜不要叶子，只取枝部

3 蛋2个

4 海鲜酱油、鱼露

5 蛋打开，加入水和小许盐、鱼露，鸡粉搅拌均匀

6 放入蒸锅，蒸至8成熟

7 鱼卷做法，先把鱼片用鸡粉和生粉拌一下，把红椒丝，姜丝、葱丝、香菜枝各放一根在鱼片上，卷起待用

8 在蒸至8成熟的蛋液上放上鱼卷，再蒸3分钟左右，淋上麻油、海鲜酱油、鱼露

9 美味的芙蓉鱼卷，低脂，有益，减肥菜单上应增加的一道菜