简介

分享家常美味

原料

龙利鱼500g, 油适量, 盐适量, 泡椒适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 香葱适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 泡椒、香葱、葱、姜、蒜分别切碎

3 龙利鱼洗净切片，用蛋清、淀粉、盐上浆

4 放微沸的水中滑熟

5 捞入盘中

6 葱、姜、蒜炒出香味，下入泡椒炒出红油

7 加开水及调料烧沸

8 浇在龙利鱼上

9 撒上香葱即可

小技巧

掌握好上浆和滑水