原料

豇豆适量, 肉适量, 葱姜蒜适量, 盐适量, 生抽适量, 糖适量, 胡椒粉适量, 生粉适量, 料酒或白酒适量

步骤

1 豇豆、丝彩椒洗净。豇豆切断、彩椒

2 葱切丝、姜蒜切末

3 瘦肉切丝

4 肉丝中加少许生粉拌匀再加入胡椒粉、白酒白糖再次搅拌之后放生抽葱丝姜末腌制五分钟【这步很繁琐、依次不能乱、】【最重要的就是这步了】

5 锅中放油、放姜末边香

6 放入肉丝煸炒

7 肉丝变色后放葱

8 滴入生抽后盛出待用【不用放作料肉是腌制好的】

9 锅中剩油放葱丝蒜末煸炒

10 倒进豇豆继续炒

11 豇豆变色软时再倒进彩椒一起煸炒

12 加生抽少许盐适量

13 八分熟时加入蒜末

14 加入炒好的肉丝

15 装盘出锅了漂漂吧大家来吃吧

小技巧

米饭下酒都不错