西瓜皮适量, 鸡蛋一个, 海米适量, 木耳适量, 香菜适量, 香油适量, 水淀粉适量, 胡椒粉适量, 白糖适量, 味精适量, 盐适量
1 食材（海米、木耳、鸡蛋、香菜、西瓜皮）
2 海米、木耳泡好，鸡蛋打到碗里、香菜切末、西瓜皮削去里囊和外边的硬皮、切成小抹刀片。
3 把泡好的海米和泡海米的汤一块倒入锅里、放入切好的西瓜翠。
4 放入木耳、加入少许水淀粉勾芡。
5 加入打好的鸡蛋液、滚锅后再加入胡椒粉、味精、盐、香油、白糖、香菜末调匀。
6 盛到碗里即可。