丝瓜2根, 老油条2根, 盐适量, 姜片适量, 鸡精适量
1 早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。
2 丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。
3 锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。
4 锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
5 加点鸡精就可以出锅了，简简单单，挺好看蛮又好吃的一道菜。
丝瓜容易变黑，切好后过水，最好是用非铁质刀去切。