1 菠菜洗干净，有人说菠菜头是最有营养的，所以不要去，把上面的须须去掉就行了。豆腐皮切丝，我是一个喜欢吃豆制品的人，所以香干什么的我都喜欢。
2 锅中油稍微多一些，油热倒入多一些的蒜末爆香一下。
3 倒入菠菜和干丝同时翻炒，要不停的翻炒哦，把菠菜弄瘪下去。
4 一般炒蔬菜大火快炒就行了，时间不要太长，不然水分出多了，也不太好吃，我这个炒了3分钟吧，就加点盐，鸡精起锅了。
不知道你们这个简单的搭配有没有做过，这个菜是我姑姑经常搭配的，吃起来味道是不错的。还有吃菠菜的时候千万不要吃青菜！有人说菠菜和豆腐制品也不能同吃，但我们这里好像这两者结合的吃的也比较多。所以发上这个菜看看老百姓是不是做错了。