原料
步骤
1 菜苔冲洗干净后对切断;
2 锅中煮开水,把菜杆子先放后放菜叶,快速焯水后取出;
3 热锅冷油,放入菜苔大火煸炒;
4 加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。
小技巧
1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法; 2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可,快速加入调料即可出锅。
1 菜苔冲洗干净后对切断;
2 锅中煮开水,把菜杆子先放后放菜叶,快速焯水后取出;
3 热锅冷油,放入菜苔大火煸炒;
4 加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。
1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法; 2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可,快速加入调料即可出锅。