原料

猪肉　　　, 鸡蛋, 洋葱, 菇类（选择自己喜欢的）, 小葱, 生粉　　　, 料酒, 盐, 鸡精

步骤

1 洋葱切好。猪肉切成细条。菇类洗干净。

2 在猪肉里加入点蛋清搅拌

3 放点香草（可以省略）。放入一小勺生粉。加一点料酒。搅拌均匀后腌制一会儿。

4 热锅后放油。鸡蛋里加点盐后打散倒入锅中。均匀在锅中摊开后拿出备用。

5 在锅中重新加点油后放入洋葱。

6 马上放入肉丝煸炒。

7 加入菇类稍微翻炒一下。

8 加入盐。放鸡精。最后加入鸡蛋撒上葱花就可以出锅了。