原料

猪肉　, 　　, 青蒜, 豆腐干, 山药, 胡萝卜, 生粉, 料酒, 盐, 香油

步骤

1 把猪肉切成薄片；加入生粉；加入料酒；搅拌均匀，腌制15分钟；

2 胡萝卜切断后切成薄片；

3 豆腐干用横刀法切成片；

4 茶树菇切成两段；

5 山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡（今天买到的山药很不一般，一去皮，一切开就马上氧化，好像用淡盐水浸泡效果就不明显了，看来有时生活秒招也有失手的时候）

6 热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒；

7 接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右；

8 加入盐调味，用生粉兑水后勾芡；最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了。