简介
这次我用了两种常见的食材——木耳和芦笋,只用五分钟的时间,拌好一盘简单营养的美味,让你怎么吃都不会长肉!最关键的是常吃这道菜,还可以达到防癌抗癌的功效。 将这两种有益食材用最健康的食用方法进行凉拌,在最大程度上保持食物的原汁原味,品其最真味道。
原料
芦笋6根, 泡发木耳30g, 鲜味酱油适量, 米醋适量, 糖适量, 红椒适量
步骤
1 准备食材。
2 芦笋入沸水中略焯。
3 捞出后投入冰水中过凉。
4 将过凉后的芦笋斜刀切成薄片。
5 黑木耳提前泡后,摘掉根部仔细清洗并焯水一分钟后捞出备用。
6 将焯过的黑木耳切成细丝备用。
7 将木耳丝和芦笋放在盘中,可以放入少量红椒点缀。
8 一勺米醋,一勺鲜味酱油 ,少许糖调成碗汁倒入盘中,食用时拌匀即可。
9 美美的享用吧!
小技巧
芦笋焯水时放入几滴食用油,可保持其脆绿的色泽。出锅后最好投入冰水中。