简介
好吃、容易做的素食羹汤
原料
食材 （6 人份） 15 分钟, 红萝卜200g, 高丽菜（或大白菜）600g, 香菇200g, 熟笋片100g, 素料（传统市场）自由发挥, 勾芡, 莲藕粉半汤匙, 调味料, 盐适量, 乌醋一大汤匙, 香油少许
步骤
1将红萝卜、高丽菜、香菇切丝。莲藕粉 加水之后准备勾芡使用
2加油热锅，香菇稍微爆香
3把红萝卜、高丽菜、素料、熟笋片加入炒香，加水淹过食材、加盐
4盖盖子转中火，闷3分钟
5关火。加乌醋、香油。把勾芡加入搅拌。
6盛碗最后加上香菜，完成！
小技巧
- 食材可依个人喜好改变，如发菜、青江菜、豆腐、玉米粒等
- 用莲藕粉勾芡，凉了之后比较不会变黏稠
