黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效。但大部分人在吃黄瓜时，都习惯将黄瓜把扔掉，却不知道它有排毒养颜的功效！
黄瓜
1黄瓜把儿排毒养颜功效最强 人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。 更重要的是，葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。
2黄瓜把儿怎么吃防肝癌 为保护其中的葫芦素，我们可把新鲜的黄瓜把儿切碎凉拌食用；也可将黄瓜和黄瓜把儿一块榨汁饮用，来预防肝癌。 1、切碎凉拌 做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。 2、打汁饮用 将黄瓜和黄瓜把儿一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。 除了黄瓜把儿外，黄瓜还有什么营养呢？《本草大纲》中纪录，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。 黄瓜还是一种“瘦身食品”，黄瓜中还含有纤维素，对促进肠爬动、加速排泄和飞扬胆固醇有不一定的感召。黄瓜的热量很低，对付高血压、高血脂以及合并瘦削症的糖尿病，是一种志向的食疗良蔬。
3辣炒木耳黄瓜 黄瓜+木耳 排毒、减肥功效好 黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。 木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
4主料：黄瓜 (适量)、黑木耳 (适量) 做法： 1、黄瓜去皮，切小滚刀块。 2、木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。 3、锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。 4、倒入黄瓜块、木耳翻炒。 5、加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。
5黄瓜拌豆腐 黄瓜+豆腐 解毒消炎、润燥平胃 豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
6主料：黄瓜，北豆腐(适量) 做法： 1、北豆腐切块。在开水中焯一下。 2、捞出豆腐过凉水备用。 3、用勺子把豆腐碾碎。 4、黄瓜切细丝备用。 5、黄瓜丝放在碎豆腐上，放盐味精，香油。 6、所有食材拌匀即可。
7峰蜜瓜条 黄瓜+蜂蜜 润肠通便 蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。和黄瓜一起食用，可以起到润肠通便的功效，对老年朋友也使用。
8主料：黄瓜 (适量)、蜂蜜 (适量) 做法： 1、黄瓜洗净去皮。 2、然后把黄瓜切成条。 3、黄瓜条摆入盘中，淋上蜂蜜就行了。 4、把刮下来的黄瓜皮摆在盘子边，做成树枝的样子。 5、胡萝卜切成薄片，用刀尖刻成简易花瓣形。 6、把刻好的胡萝卜花摆在黄瓜皮上就OK了，一个简易盘饰很快就做好了，给原本单调的菜增加了不少亮点吧。
9黄瓜的最佳食用方法 1、吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。 因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。 2、黄瓜当水果生吃，不宜过多。 3、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。