简介

我是豆腐花的死忠，每次去喝早茶不吃到豆腐花就不离开，等多久都等，结果就有开发做豆腐花的钻研精神了。 拿出做实验的劲头，我试了无数牌子的豆浆，老中的，老美的，新鲜的，合装的，大牌的，无名的，结果就只有唯一的一个牌子100%成功（100%哦，看下面材料），其他的就时成时不成的。如果不幸你所住的地区没这牌子，那你就只好用传统的方法了（一杯的水，8杯的黄豆的做法）。

原料

材料：a.豆浆：大田牌淡豆浆一瓶（1/2 gal，约8杯）；, , b. 浆水：凉开水 1杯 ；熟石膏粉 2 tsp(茶匙)；玉米粉 2 Tbsp（汤匙）；用具：煮豆浆的深锅；冲浆用的大碗（要深的，忌用浅的）

步骤

11.在碗中放入a，搅拌均匀，不要有沉淀（这关系到能否做成功的关键！！）

22.煮滚豆浆，快速冲入上述的浆水中（记住冲前再晃匀浆水，不要有一点沉淀） 已煮滚的豆浆

3冲入后马上盖上盖，静止10分钟

410分钟后，开盖

5好，慢慢享用！