简介

炎热的天气，来一片冰凉的奥利奥芝士蛋糕， 带来清凉的感觉，让疲倦一扫而空。。。。。

原料

2 汤匙吉利丁，60 毫升鲜奶，60 克奥利奥夹心饼干, 250 克奶酪芝士，140 毫升鲜奶, 200 毫升淡奶油，4 1/2 汤匙糖粉，1 汤匙柠檬汁

步骤

1吉利丁加60毫升鲜奶隔水溶化。

2把奥利奥饼干压碎。

3奶酪芝士和140毫升鲜奶打至幼滑。

4鲜奶油打至有纹路。

5把打发好的鲜奶油倒入芝士糊里，加入奥利奥饼干碎，吉利丁和柠檬汁拌均。 再加入糖粉搅拌均匀。

6将拌好的芝士糊倒入模，放冰箱冷藏隔夜。

7成品