简介
夏日甜品之一的芒果西米露
原料
熟芒果 3粒去皮去籽备用, 西米/沙谷米 50g, 椰浆 150-200ml, 糖适量
步骤
1取一锅子置入水大概1-1.5升煮滚，把西米倒入继续以大火煮5-7分钟后离火，盖上锅盖焖25分钟。
2把1/4的芒果切丁，剩下的3/4 芒果放入料理机加100-200ml 的白开水一起搅成芒果泥备用。
3浆加入适量糖以隔水方式煮温或糖溶解即可。
4把焖好的西米沥干水分备用。
5取一大碗倒入芒果泥，椰浆及西米混合均匀即可享用。（把西米露倒入小碗再以芒果丁装饰)
6成品。
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小技巧
若喜欢冷食西米露就把混合均匀的西米露冷藏2-3小时就可以享用。颗粒分明的西米最好吃了，一旦掌握好如何煮西米就可以做其它糖水如蜜瓜西米露，西瓜西米露还有很多好吃的西米露。 若有很多芒果可以省略白开水就纯芒果泥味道更佳哦，没办法我只剩下3粒不够7人份所以必须加点白开水。 最后椰浆的部分也可以用鲜奶或淡奶代替哦 ^^
