原料

芦笋200克(切段) 中虾去壳3只 蒜米(切碎)1瓣 大葱(切丝)半粒 虾米少许 马来盏少许 水辣椒半汤匙 粟粉开芡水半茶匙 , 调味料~酱油半茶匙 糖少许 清水100毫升 鸡精粉半茶匙

步骤

1做法~ 1.先把虾球洗净，开锅温油把虾球放入浸至5分熟后才放入芦笋，然后开大火用热油炸一下捞上，再开一锅热水把虾球和芦笋一起放入热水里灼至水滚后捞上备用。

22.将锅烧热放入马来盏后，关小火干炒马来盏散至干香，就注入适量的油，爆香大葱丝、蒜米茸、虾米和马来盏。才放入水辣椒慢慢搅拌至滚沸均匀就注入清水和其它调味料煮至均匀后开大火的放入虾球和芦笋快手儿炒，淋下芡水炒至汁水微干即可。